مـاذا ستتعلم فى هذا الكورس ؟

- اساسيات علم التغذية و علم وظائف الأعضاء ( الأيض الغذائى – معدلات الحرق BMR – الهضم – الإمتصاص – توازن الطاقة – مؤشر كتلة الجسم  BmI– أنواع الالياف العضلية  - التوافر البيولوجى للطعام – تركيب و مكونات الجسم )

- كيفية حساب السعرات الحرارية اليومية و إحتياج الجسم من البروتين و الدهون و الكربوهيدرات

- تحديد توقيت الأكل المثالى قبل و بعد و أثناء التمرين

- هضم و إمتصاص و أنواع الروتين و الكربوهيدرات و الدهون

- المؤشر الجلايسيمى GI – الحمل الجلايسيمى GL

- السيطرة على مستوى السكر فى الدم ، و دور الكبد و البنكرياس

- توازن النيتروجين و تأثيره على الهدم و البناء العضلى

- بعض أنواع الفيتامينات و المعادن ( فيتامين سى – فيتامين د – كالسيوم – ماغنيسيوم ) و دورها داخل الجسم و الجرعة اليومية

- تحديد هدفك أو هدف العميل (زيادة وزن – خفض الوزن – الحفاظ على الوزن ورفع الأداء الرياضى )

- نظم إنتاج الطاقة المختلفة و أنواع مركبات الطاقة

- كيفية استخدام الدهون و الكربوهيدرات كمصدر للطاقة وعلاقتها بشدة التمرين و نسبة الأكسجين فى الدم

- أنواع التنفس و علاقتة بنشاط الجســم

- عمليات الاستشفاء و التخلص من الإجهاد العضلى

- قراءة و تحليل نتيجة قياسات الجسم In-body بطريقة صحيحة

- أحدث التحاليل و الاختبارات فى مجال التغذية DNA test

هــذا الكورس يتضمن / محتوى الكورس:

• 8 محاضرات
• اجمالي 5 ساعات
• شهادة بإتمام و حضــور الكورس

متطلبات الكورس:

- شغف بعلوم التغذية و الصحه و الرياضة

- الاستعداد لمساعدة الآخرين وتحفيزهم على تناول الطعام الصحي

- لا يشترط أو يفترض وجود معرفة أو معلومة مسبقة

الوصــف

هذا الكورس مصمم لكل من لديــه شغف بعلوم التغذية و الصحه و الرياضة ، و لديــه الاستعداد لمساعدة الآخرين وتحفيزهم على تناول الطعام الصحي ، و لا يشترط أو يفترض وجود معرفة أو معلومة مسبقة لديــك.
عند الإنتهاء من هذا الكورس سوف تتعلم كيف تصبح أخصائى تغذيـة ، و تتعرف على كل ما يخص أساسيات علم التغذيـة و ستصبح لديك القدرة على التعامل مع العملاء و تطوير عملك الخاص ، و تعلم كيفية تصميم برنامج غذائى مناسب لهدفك الشخصى أو لهدف العملاء الخاصين بك.

تفاصيل الكورس:

المحاضرة الأولى ( أساسيات علم التغذيــة ):

1. أنواع التغذيــة و الفرق بين كل نوع و الاخر
2. تعريف الهضم و الإمتصاص
3. الأيــض الغذائــى
4. التوافر البيولوجى للطعام
5. تداخل العناصر الغذائيــة
6. تــركيــب الـجــســم
7. مؤشــر كتــلــة الـجـســم
8. كتلة الجسم دون الدهون
9. نسبة الخصر للارداف
10. توازن الطاقــة
11. تأخر الام العضلات
12. أنواع الالياف العضليــة

المحاضرة الثانيـة (الكربوهيدرات):

1. تعريف المغذيات الكبرى و المغيات الصغرى
2. التركيب الكيميائى للكربوهيدرات
3. دور الكربوهيدرات داخل الجسم
4. تحديد إحتياج الجسم من الكربوهيدرات
5. هضمو إمتصاص و أنواع الكربوهيدرات
6. تخزين الكربوهيدرات و علاقتها بشدة التمرين
7. تعريف الجليكوجين و أماكن تخزينــة
8. السيطره على مستوى السكر فى الدم و دور الكبد و البنكرياس
9. حالات المجاعه و خطورة إنخفاض نسب الكربوهيدرات على الجسم و العمليات الحيويــة
10. المؤشر الجلايسيمى GI
11. الحمل الجلايسيمى GL
12. توقيت الكربوهيدرات قبل و بعد و أثناء التمرين

المحاضرة الثالثــة (البروتيــن):

1. التركيب الكيميائى للبروتين
2. أنواع و تصنيف البروتين
3. مصادر البروتين: المصدر الحيوانى و النباتى و الفرق بينهم
4. أنواع الاحماض الامينية و دورها داخل الجسم
5. هضم و إمتصاص البروتين
6. نسبة إمتصاص البروتين فى الوجبـة الواحدة
7. تأثير استهلاك كميات كبيرة من البروتيــن
8. توازن النيتروجين وتأثيره على الهدم و البناء العضلى
9. أفضل وقت لاستهلاك البروتين
10. حساب احتياجك اليومى من البروتين بشكل صحيح

المحاضرة الرابعة (الدهــون):

1. دور الدهون داخل الجســم
2. محتوى الدهون من السعرات الحراريــة
3. التركيب الكيميائى للدهون
4. هضم و إمتصاص الدهون داخل الجهاز الهضمى
5. كيفية إستخدام الدهون كمصدر للطاقة إثناء التمرين
6. العلاقة بين الكربوهيدرات و الدهون كمصادر للطاقة
7. أنواع و تصنيف الدهون
8. توزيع نسب الدهون فى البرنامج الغذائى
9. الجرعة اليومية للدهون النافعة
10. الفرق بين الكوليسترول و الدهون الثلاثيــة
11. أنواع الكوليسترول و دورهم داخل الجسم

المحاضرة الخامســة (حساب السعرات الحراريــة):

1. كيفية حساب السعرات الحراريــة
2. تعريف مصطلح السعر الحرارى
3. المعادلات المختلفة لحساب الBMR و السعرات الحراريــة
4. حساب عدد جرامات البروتين و الدهون و الكربوهيدرات حسب الاحتياج اليومى للجسم
5. تحديد الاهداف (زيادة الوزن – خفض الوزن – الحفاظ على الوزن و رفع الأداء الرياضى)
6. تطبيق عملى على حساب السعرات الحراريــة و جرامات البروتين و الكربوهيدرات و الدهون ،لبرنامج غذائى أكثر دقــة

المحاضرة السادســة (نظم إنتاج الطاقــة و التنفـس):

1. تعريف مركبات الطاقــة داخل الخلايا
2. الفرق بين أنواع التنفــس المختلفــة
3. التنفس الهوائى واللاهوائى و علاقتة بنشاط الجسم
4. الأنواع المختلفة لنظم إنتاج الطاقــة
5. استخدام الدهون و الكربوهيدرات كمصدر للطاقة و علاقتها بشدة التمرين و نسبة الاكسجين فى الدم
6. العوامل المساعدة للتحكم فى نظم إنتاج الطاقــة
7. عمليات الاستشفاء و التخلص من الإجهاد العضلى
8. كيفية رفع معدلات الإستشفاء

المحاضرة السابعــة (تحليل قياسات الجسم in-body وتحليل ال DNA):

1. قراءة و تحليل نتيجة قياسات الجسم In-body بطريقة صحيحة
2. أحدث التحاليل و الاختبارات فى مجال التغذية DNA test
3. التشخيص المبكر لبعض الأمراض
4. تحديد العناصر الغذائية المناسبة و شدتة التمرين المناسبة لهدفك

المحاضرة الثامنــة (الفيتامينات و المعادن):

1. تعريف المغذيات الصغرى
2. تعريف الفيتامينات و المعادن
3. أنواع الفيتامينات المختلفـــة
4. فيتامين د (أهميته – مصادره – علاقتــه بأشعة الشمس)
5. أعراض نقص فيتامين د
6. الأشخاص الأكثر عرضه لنقص فيتامين د
7. الجرعة اليومية لفيتامين د
8. خطورة زيادة نسب فيتامين د فى الجسم
9. فيتامين سى (أهميته – مصادره)
10. أعراض نقص فيتامين سى
11. الجرعة اليومية لفيتامين سى
12. خطورة زيادة نسب فيتامين سى فى الجسم
13. الكالسيوم (أهميته – مصادره)
14. كيفية تحسين إمتصاص الكالسيوم
15. الجرعة اليومية للكالسيوم
16. أعراض نقص الكالسيوم
17. الماغنيسيوم (أهميته – مصادره)
18. توزيع الماغنيسيوم فى الجسم
19. أعراض نقص الماغنيسيوم
20. الجرعة اليومية للماغنيسيوم

معلومات عن المحاضر:

دكتور / محمد عادل يوسف

- خبرة 10 سنوات فى مجال التدريس الأكاديمى

- أخصائى تغذية رياضية معتمد من  المجلس الدولى لعلوم الرياضة و التربية البدنية ب برلين، المانيا

- أخصائى تغذية رياضية معتمد من الجمعية الدولية لعلوم و تكنولوجيا الرياضية بفيينا، النمسا

- إستشارى تغذية رياضية معتمد من أكاديمية فاب, كاليفورنيا ، الولايات المتحده

- إعتماد دولى فى علوم الصحة و الغذاء ، جامعة ستانفورد

- أخصائى فيسيولوجى معتمد من جامعة ديوك بالولايات المتحدة.